夏日提神解乏,饮食需补维生素B

2022-09-23 09:49:20 文章来源:网络

本文转自:中工网

周悦

俗话说:春乏秋困夏打盹。夏天炎热,身体各项器官也变得比往常更容易疲惫,而维生素B族的缺乏,也容易导致夏季疲乏。

维生素B族是水溶**维生素,常见的有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素PP(**酸)和叶酸等。其对于维持神经、肌肉特别是心肌正常功能,以及维持正常食欲、胃肠蠕动和消化分泌有着重要作用。维生素B族通常存在于谷类、豆类、干果类食物中,动物的内脏、瘦肉、禽蛋中含量也较高。如何补充维生素B族,推荐两道健康又简单的夏日快手菜。

1.腰果/花生拌菠菜。准备剥壳后的腰果/花生30—50克,菠菜200克,醋、酱油、蒜泥、葱花、香油少许。如果是生的腰果/花生,可先用小火**熟,放置一边;如是熟制腰果或花生,可直接备用。

做法:将菠菜洗净,快速焯水,捞出,过一遍冰水,使其口感和颜色更好;锅中再次将水烧开,放入菠菜,水开始冒泡后将菠菜捞出;将醋、酱油、蒜泥、香油、腰果/花生搅拌均匀,淋在菠菜上,撒上葱花即可。

营**价值:腰果含有丰富的蛋白质、B族维生素和多种矿物质,其中维生素B1含量较高,对于补充维生素B族很有帮助;菠菜能量较低、微量元素丰富,搭配上醋汁,开胃可口,还能刺激食欲。

2.杂粮饭团。准备小麦、玉米、高粱、荞麦、小米总计80克,大米50克,胡萝卜100克,黄瓜100克,鸡蛋1个,生菜2片左右。

做法:将小麦、玉米、高粱、荞麦、小米提前2小时泡软;加入米饭,一起下锅蒸(鸡蛋可与米饭一起蒸熟);胡萝卜、黄瓜切丝/切丁;米饭蒸熟,盛出放在专用饭团模具或生菜叶上;米饭铺平,放胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋;将生菜叶裹成团,用刀对半切开,即可食用。

营**价值:小麦、玉米、高粱、荞麦、小米含有丰富的维生素B族,爽脆的黄瓜、胡萝卜丝可以增加口感的立体**,鸡蛋补充蛋白质。如果觉得饭团口味偏淡,也可调一个酱醋汁。

本文转自:**-四川频道

**“大锅汤”。四川省**药发展服务中心供图

近日,成都、眉山等地发生本土疫情。四川省**药局充分发挥**药在新冠肺炎防控中的预防作用,及时组织专家,结合时令变化和新冠肺炎疫情防控现状,印发《2022年夏季四川省新冠肺炎**药预防建议方案》(以下简称《建议方案》)。《建议方案》印发后,全省**药**疗机构凝心聚力、闻令而动,立即熬制**“大锅汤”,积极为疫情防控贡献**药力量。

7月18日-22日,省**药发展服务中心联合省第二****院、省****院、省中西**结合**院、省**科**院,先后到成都市锦江区昆仑华庭、武侯区百花公寓等封控管控点以及部分机关集中办公区,向基层**务工作者、志愿者、隔离**众和一线工作人员送去3万余份根据《建议方案》熬制的**“大锅汤”,助力疫情防控。

“一次一袋,一袋100毫升,成年人一天可以服用两到三次。”**务工作者仔细地向社区工作人员介绍注意事项。

“非常感谢省**药局对我们的关心。**药在疾病预防、治疗和康复过程中具有重要作用,相信在**“大锅汤”的帮助之下,我们一定能早日战胜疫情。”大家纷纷表示。(彭小兰)

**“大锅汤”。四川省**药发展服务中心供图

发放**“大锅汤”。四川省**药发展服务中心供图

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